Manfaat Kentang Rebus Untuk Diet

Manfaat kentang rebus untuk diet

Kentang memiliki nama ilmiah Solanum tuberosum L. merupakan flora yang termasuk dalam suku Solanaceae.  Tumbuhan kentang memiliki umbi batang yang sanggup dikonsumsi, namanya disebut “kentang” juga. Di Eropa, umbi kentang ini sudah menjadi kuliner pokok meskipun berasal dari tempat Amerika Selatan.

Gambar : Kentang

Kandungan Gizi Kentang Rebus

Kentang memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan alami tersebut akan membantu tubuh dalam menjaga kesehatan apabila dikonsumsi. Berikut informasi mengenai kandungan gizinya : kesehatanbersamama

• Nutrisi

Apabila kentang seberat 300 gram direbus bersama dengan kulitnya tanpa dikupas terlebih dahulu, maka kentang tersebut memiliki kandungan 261 kalori, 0,3 gr lemak dan 5,6 gr protein. Akan tetapi apabila dikupas sebelum direbus, akan membuatnya kehilangan 0,5 gr protein. Namun, baik dikupas ataupun tidak kalori dan lemaknya tetap sama. Begitu pula dengan kandungan seratnya sebesar 5,4 gr ditambah 2,6 gr gula alami.

• Vitamin

Kentang rebus mengandung banyak kandungan Vitamin B – kompleks. Vitamin ini sanggup membantu pembentukan sel darah. Selain itu, vitamin B – kompleks juga membantu mengurai karbohidrat dan lemak dari kuliner yang Anda konsumsi serta sanggup mengurai energi dari protein. Satu buah kentang rebus yang berukuran sedang akan mencukupi setengah dari kebutuhan vitamin B-6 harian tubuh. Ditambah lagi asupan harian niacin dan thiamin sebesar 30 %. Kentang rebus juga memiliki kandungan vitamin C cukup banyak. Tapi kalau kentang tersebut dikupas kulitnya terlebih dahulu sebelum direbus, vitamin C yang ada didalamnya akan menyusut sampai setengahnya.

• Mineral

Kentang mengandung mineral mirip fosfor, potasium dan magnesium. Dengan adanya beberapa jenis mineral tersebut, akan membantu kesehatan untuk membangun jaringan saraf, fungsi otot dan kesehatan tulang. Kentang rebus berukuran besar yang dikonsumsi juga sanggup mencukupi ¼ kebutuhan harian tubuh akan kalium. Kentang yang direbus tanpa dikupas juga sanggup memenuhi kebutuhan harian magnesium dan fosfor sampai 20 %.

Khasiat & Manfaat Kentang Rebus untuk Diet

Dalam program diet, tentunya ada banyak cara yang dilakukan. Salah satu yang paling berperan yaitu mengenai asupan kuliner harian yang dikonsumsi. Jika kentang rebus digunakan sebagai asupan untuk diet, berikut ini manfaat kentang rebus untuk diet :

• Menghilangkan Lemak

Kentang sanggup membantu dalam program penurunan berat bedan. Hal ini alasannya yaitu yaitu kandungan dalam kentang sanggup menyerap lemak, kemudian mengeluarkannya melalui kotoran.

• Menahan Lapar

Kentang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi. Hal ini tentu membuat seseorang yang menjalankan program diet akan sanggup menahan rasa laparnya lebih lama. Untuk diet dengan kentang, sebaiknya kentang dipanggang / direbus saja. Hal ini akan membuat kandungan lemak tidak terlalu tinggi dibanding digoreng.

• Memberikan Energi

Energi yang didapat dari mengonsumsi kentang akan membantu dalam program diet Anda. Energi yang didapat akan sanggup digunakan untuk melakukan beberapa program olahraga.

• Tidak Mudah Tergiur Makanan

Tak hanya menahan rasa lapar, tingginya kalori yang terdapat dalam kentang akan membuat Anda tidak praktis tergoda dengan kuliner yang lain. Salah satu penyebabnya yaitu pati atau daging kentang yang sudah dikonsumsi akan memenuhi perut.

• Memudahkan Sistem Pencernaan

Tingginya kandungan serat dalam kentang akan membantu sistem pencernaan dalam prosesnya.

• Tubuh Tetap Fit

Kandungan vitamin B6 dan vitamin C yang terdapat dalam kentang akan membantu tubuh Anda tetap segar dan fit. Karena selain karbohidrat, tubuh tetap membutuhkan vitamin.

• Mengatasi Rasa Lapar

Kentang mengandung air yang cukup banyak. Hal ini akan membantu mengatasi rasa lapar Anda, sehingga program diet sanggup berjalan lebih lancar.

Tips Diet dengan Menggunakan Kentang Rebus

Bagaimana menggunakan kentang untuk kuliner diet ? Itu yaitu pertanyaan yang bagus. Setelah mengetahui manfaat kentang rebus untuk diet, Ada beberapa hal yang sanggup Anda lakukan untuk diet dengan menggunakan kentang sebagai sumber asupan makanan.

• Siapkan 3 kentang, kemudian rebus tanpa dikupas terlebih dahulu
• Setelah direbus baru silahkan dikupas
• Hancurkan kentang yang sudah direbus dan dikupas tadi menggunakan sendok makan sampai halus
• Kemudian panggang / oven kentang tersebut dan ditambah jahe serta bawang putih (bertujuan untuk mengurangi lemak)
• Setelah matang, Anda sanggup menggunakannya sebagai sajian diet Anda

Gambar : Beras dan Kentang

Apakah Kentang Sehat Digunakan Sebagai Makanan Pokok Pengganti Nasi Saat Diet ?

Jika Anda muncul pertanyaan mirip itu di benak Anda, mungkin ukiran pena ini akan membantu Anda. Karena sekarang banyak orang Indonesia yang mengganti kuliner pokoknya dari nasi menjadi kentang.

Kentang memang memiliki banyak kandungan gizi mirip yang sudah kami sebutkan diatas. Kami tambahkan lagi bahwa di dalam kentang juga mengandung phytonutrient. Kandungan ini akan menjadi antioksidan yang sanggup mencegah radikal bebas. Jika dibandingkan dengan nasi, kandungan karbohidrat pada kentang lebih padat, tetap kandungan kalorinya lebih kecil. Satu kentang berukuran sedang saja sudah memiliki kandungan sekitar 150 kalori, sedangkan satu piring nasi mengandung sekitar 240 kalori. Wajar saja kalau kentang sering dipilih sebagai sajian diet alias kuliner pokok pengganti nasi.

Namun bukan berarti sanggup langsung kita simpulkan bahwa kentang akan lebih baik dibanding nasi. Menurut dokter mahir gizi bernama dr. Diani Adrina, SpGK, kentang justru memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi kalau dibanding dengan nasi. Dua gram kentang rebus memiliki indeks glikemik 84, tapi nasi hanya memiliki indeks glikemik 64.

Mungkin ada yang belum tahu, ada apa dengan kuliner yang memiliki glikemik yang tinggi. Penjelasannya, bahwa kuliner yang memiliki glikemik tinggi akan mengakibatkan beberapa duduk kasus bagi kesehatan. Gangguan atau duduk kasus tersebut diantaranya yaitu akan meningkatkan resiko serangan jantung, diabetes, meningkatkan kadar gula dan menekan kolesterol baik.

Bagaimana Solusinya untuk Diet ? 

Solusinya yaitu dengan mengonsuminya dengan batasan yang tepat alias secukupnya saja. Atau sanggup dengan diselingi nasi, tidak kentang terus-terusan untuk kuliner diet. Hindari juga kentang goreng, lebih baik gunakan kentang bakar/panggang atau kentang rebus. Dan biasakan tidak mengelupas kulitnya terlebih dahulu sebelum direbus / dipanggang. Disarankan juga untuk mengonsumsi kentang yang didampingi dengan sayuran sehat mirip brokoli.

Penting untuk diingat, kalau seseorang penderita diabetes atau beresiko mengalami diabetes. Sebaiknya, tidak menggunakan kentang dalam sajian harian dietnya. Sebenarnya ada alternatif kuliner lain, yaitu ubi. Ubi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding dengan kentang.

Bisa disimpulkan mengenai pertanyaan, “Apakah Kentang Sehat Digunakan Sebagai Makanan Pokok Pengganti Nasi Saat Diet ?”. Jawabannya yaitu kentang rebus baik, tapi batasilah asupannya. Dan tidak disarankan untuk penderita diabetes.

Demikianlah penjelasan yang sanggup kami tulis mengenai manfaat kentang rebus untuk diet beserta informasi mengenai kandungan gizi kentang rebus perbandingannya dengan nasi. Semoga sanggup Anda manfaatkan sebaik mungkin informasi yang sudah kami kumpulkan dari aneka macam sumber terpercaya ini. Sekaligus untuk menambah acuan dan pengetahuan Anda mengenai diet dan kentang rebus.  Jika dirasa bermanfaat, jangan lupa berkomentar pada kolom komentar di bawah serta silahkan di share/bagikan ke sosial media Anda. Mohon maaf kalau ada salah kata, dan terima kasih.